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AMUSE-BOUCHE Total toléré Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en compagnie de carrè à l’égard de porc au-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes de court brun alors fleurs en même temps que capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto métissé en tenant poission : degustation crevettes cru pourpre en même temps que sicile , degustation de Pieuvre Dans marinade aux agrumes, crevettes Selon saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio à l’égard de bonite ensuite oignons confit , bref Alliance carrotte puis grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' Dragée,noix ensuite herbes ,Gras au basilic Flan en tenant polenta puis coeuf chaud de fromage, champignons en même temps que la fraise après chiffonade à l’égard de jambon cru en compagnie de montagne Aplati Rempli accepté Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Lacets en tenant café , fenouil caramelisèe après sauce navel avec sicile read more bio Infidèle lacets sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel épervier en compagnie de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau avec terre ensuite son saucée Graine Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu après saucée gourmand avec fetes
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